Frutas e frutos secos provocam difentes tipos de alergias

Alergóloga Montserrat Fernández Rivas explica as diferenças.

Novo Hamburgo - Segundo a alergóloga Montserrat Fernández Rivas, da Fundação Alcorcón de Madri, em todos os países europeus se encontraram pacientes sensibilizados a hortaliças, frutas e frutos secos embora com manifestações diferentes. "Isto se explica porque os mesmos alimentos contêm alergênios diferentes. Enquanto no norte os alergênios das frutas e frutos secos não resistem à cocção feita a altas temperaturas ou à acidez do estômago e se desativam, os alergênios localizados no sul são mais resistentes ao calor elevado e podem chegar a provocar reações muito severas", indica a especialista.

Pudim cremoso de chocolate: uma guloseima dos deuses

Ao leite e meio amargo misturados e um sabor divino. Prove esta delícia!

Novo Hamburgo - Ingredientes: 80 g de chocolate meio amargo 100 g de chocolate ao leite 1 xícara de creme de leite fresco 2 xícaras de leite 3 colheres (sopa) de amido de milho 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de manteiga pitada de sal creme de chantilly para acompanhar Modo de Preparo: Pique finamente os dois tipos de chocolate. Em uma panela, misture o açúcar, amido de milho e pitada de sal. Em outro recipiente, misture o leite e o creme de leite. Despeje lentamente a mistura de leite sobre os ingredientes secos, misturando bem para obter uma mistura lisa. Leve a panela ao fogo médio e leve a fervura mexendo sem parar, para que não se formem grumos. Ferva por 3 minutos, mexendo sempre, retire do fogo e acrescente imediatamente o chocolate picado, essência de baunilha e a manteiga. Continue misturando para incorporar bem estes ingredientes. Distribua o pudim em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva com creme chantilly.

Porto Alegre é um município brasileiro e a capital do estado mais meridional do Brasil, o Rio Grande do Sul. Pertence à mesorregião metropolitana de Porto Alegre e à microrregião de Porto Alegre, e localiza-se junto ao Guaíba, a 2027 quilômetros de Brasília.

A cidade constituiu-se a partir da chegada de casais açorianos portugueses na primeira metade do século XVIII. No século XIX contou com o influxo de muitos imigrantes alemães e italianos (também recebeu imigrantes árabes e poloneses).

O feriado de Porto Alegre é o dia 2 de fevereiro, dia de Nossa Senhora dos Navegantes, festa religiosa mais popular da cidade. É uma das capitais estaduais no Brasil onde o índice de desenvolvimento humano é o mais elevado ^[5]. É também a capital da Região Sul com a maior Renda per capita.

É a maior região metropolitana do sul do país, e a quarta mais populosa do Brasil, com 3 959 807 habitantes, e a terceira mais rica (IBGE/2007).^[2][6] Na capital gaúcha residem atualmente (2008) 1,43 milhão de pessoas, sendo a décima cidade mais populosa do Brasil de acordo com dados do IBGE.^[2][7]

Em 2004, Porto Alegre foi eleita pela consultoria britânica Jones Lang LaSalle uma das 24 cidades com maior potencial para atrair investimentos no mundo, e a única representante brasileira.^[8]. A cidade é também um importante pólo educacional que atrai estudantes de toda a região Sul do Brasil e até de outras regiões do país e também dos países do Mercosul, pois conta com ótimas universidades, entre elas a UFRGS que é classificada como uma das melhores do mundo ^[9]. Porto Alegre é umas das cidades brasileiras que mais sediam eventos internacionais na América Latina.^[10] Em 2001, a cidade ganhou reconhecimento internacional ao sediar a primeira edição Fórum Social Mundial, evento agora itinerante, que enfoca as questões sociais do mundo atual sob a perspectiva da esquerda política. Foi sede deste evento também em 2002, 2003 e 2005 em 2010 o evento volta a cidade.^[11]

Porto Alegre será uma das 12 cidades-sede da Copa do Mundo de 2014. O anúncio foi feito em 31 de maio de 2009, em Nassau (Bahamas). Em virtude dos jogos, está prevista a realização de diversas obras, como duplicação de avenidas e ampliação do metrô.